蔡智宇(8036080223)

【菜名】水波蛋
【营养价值】蛋白质丰富
【烹饪方法及技巧】
材料准备：
1．鲜鸡蛋一只；
2．适量盐和味精、少许植物油。
方    法：
1、鸡蛋去壳打匀盛小碗中；
2、加入一半冷水，加入适量盐和味精,再充分的水蛋搅匀；
3、放入冷锅中加水煮沸1-2分钟，煮好后停火取出；
4、淋上几滴植物油，味道更鲜美；
6、这样出来之后，有豆腐一样的嫩滑,营养好,味道棒极了。
秘方技巧：
1、冷水冷锅！
【宝宝喜爱度】★★★★★

可惜暂时没有图片上来了,哈哈,下次补上哦,简单有营养美味的水波蛋.

沈意成(4019070211)

看看有时间的话，再秀一道菜品。过年了，先练练兵。

曹凯雯(5025080309)

我真是个笨家伙，懒东西呀。妈妈们加油

孙喆佳(4026060108)

做好一道“罗宋汤”，拍了照，可惜被成成删掉了。所以没上传。
成成倒说得轻松，你再烧呀。
可是妈妈忙呀，只有周日才有空自己烧菜。

陈雯汐(4088080233)

汐妈再上一道，黑嘿
材料：

成品图：

至于步骤就不祥说了，我家宝贝特别喜欢吃豆瓣。。，豆瓣也有很丰富的植物蛋白质，应该是属于5星吧？吼吼~~
让你们见笑啦~~

陈雯汐(4088080233)

等下会上咱老公的拿手菜---酸菜鱼。

蔡智宇(8036080223)

哈哈,终于补上图了,大家营养健康好味道啊

叶妍欣(8022070105)

【菜名】清蒸鲈鱼
【营养价值】肉香味美，营养价值高
【烹饪方法及技巧】
清蒸鲈鱼其实是一道懒人菜，本人就是懒人一个。我这个人不太会做菜的，但这个清蒸鲈鱼是我的拿手菜，因为它的做法简单，而且不费时，鲈鱼的肉质白嫩、清香，没有腥味，肉为蒜瓣形，最宜清蒸、红烧或炖汤，我喜欢清蒸它；鲈鱼的刺少，既美味又有营养，最适合小孩子吃了！妍妍很喜欢吃的！
1、把鲈鱼洗净，两面用刀分别刮三下，涂点盐，在刮处放点火腿片，生姜、茴香、倒少量黄酒，就可放入高压锅蒸了！（这里还有巧去鱼腥味的秘绝：将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。）

2、高压锅上气后，开小火蒸5-6分钟，等气阀掉下后再拿出鱼把里面的蒸水倒掉，生姜也拿掉，如下图（蒸水已倒尽）

3、在蒸好的鱼上倒入蒸鱼豉油，放上切好的葱，再在锅子中倒入适量油烧旺，旺了以后把油倒在鱼盘中浇一下，就成了，如下图
【宝宝喜爱度】我家妍妍很喜欢的一道菜

楼恰(9069070109)

好棒~最近太忙，都没时间参加~

陈雯汐(4088080233)

【菜名】：酸菜鱼
【营养价值】：鱼肉营养价值极高，有丰富的蛋白质。经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比较健壮，寿命也比较长 。
【烹饪方法】：如下
准备材料：3斤大小的包头鱼一尾
          四川酸菜2包 （200G装）
          蒜头一个，姜一块，葱少许，少量淀粉，鸡蛋一个，辣椒
一、先把鱼洗净，去骨，将头和鱼骨剁成块，备用。将鱼肉打成鱼片。
二、在打好的鱼片中加入少量料酒，精盐，鸡精，鸡蛋蛋清，再加少量淀粉稍加  
  腌制。
三、在锅中放入少量油，将蒜头一半拍碎放入其中，另一半剁碎备用，将鱼头和  
  鱼骨，姜块（拍碎）、适量辣椒，翻炒一下，加水，放入料酒、盐，适量白   
糖，文火炖至鱼汤发白。
四、准备另一个锅，放入少量油，将酸菜洗干净，翻炒一下，另一个锅中的鱼骨  
  ，鱼头取出放在沙锅里，留汤在锅。将酸菜放用鱼汤里用文火炖着。
五、洗干净炒酸菜的锅，将锅放在火上烤热，再倒入大量的油，（这一步很重要  
  ，先把锅加热，鱼片不会粘锅），油温升到80度左右，将腌好的鱼片倒入，   
过油，鱼片发白后即可取出备用。
六、取出煮好的酸菜放在鱼头的沙锅里，另一个锅里的鱼汤煮开后，将鱼片放进  
  去，烫一下即可，捞出鱼片，放在沙锅里的酸菜上面，倒入鱼汤。将沙锅放   
在火上，细火熬一下，鱼汤煮开后即可。（因为前面的鱼头可能有点冷掉了      
）
七、在另一个锅中放入少量油，油热后将剁碎的蒜头、辣椒、葱过油，闻到香味  
  后将油浇在鱼片上面，这一步是增香。
好了，一道鲜美的酸菜鱼就做好了。
【汐爸的小秘诀】：鱼肉不粘锅，关键是要先加热锅，保持油温，这样过好油的鱼  
                           片才够嫩，够滑。
【温馨小贴士】：辣椒在油里暴一下，才够味，具体要放多少，就看你的口味了。
                     （因为宝贝不是很吃辣，所以我们放的不多）。如果您还喜欢麻的味道，
                          可以再放入一些花椒。
不多说了，上图：





【宝贝喜爱度】：五星

这可是汐爸的拿手菜哦！！！
父爱母爱同样伟大！！

陈雯汐(4088080233)

谢谢大家支持啊~~~
汐爸汐妈是豁出去了。。

天使降临

大爱酸菜鱼，可惜自己不会做，每次只好去丁哥黑鱼馆吃啦！有时候去舟山东路奶酸菜鱼吃，都很不多呀

wuaiyuan

远妈的私房菜:1[咸鸭冬笋褒]<因为咸鸭是远妈我自制的,所以菜上的有点晚啦>
材料:自制风干咸鸭一只,冬笋一棵,料酒,白糖,生姜,青蒜,鸡精少许.
做法:将咸鸭在冷水中浸泡5小时去除多余咸味后,剁成小块放入锅内烧好的开水中绰掉腥味后撩出放入沙锅内加水漠过鸭肉,放入生姜,用大火烧开后改用小火炖半个小时后放如料酒和白糖再用大火烧开后放入冬笋<冬笋要事先在锅里煮一遍>再炖半小时就可起锅啦,起锅前在放点鸡精撒上青蒜就好啦.
此菜味美无比很下饭哦.
营养价值:冬笋含植物纤维,胖宝宝们不妨经常吃,可减肥哦
宝宝喜爱度:5颗星

wuaiyuan

远妈的私房菜2:[蒜容西兰花]
[材料]西兰花一棵,蒜容,盐,味精少许
[做法]将西兰花洗净用手把花一个个掰下,[西兰花炒前用开水绰一下],锅内放少许油,油温不太高时放入蒜容爆香后加入西兰花翻炒2分钟放入少许盐味精调味即可.
[营养价值]西兰花可抗癌,美容,这是我家最受欢迎的菜
[宝宝喜爱度]5颗心

刚刚做好这两道菜,还和远爸对饮了一杯.

陈雯汐(4088080233)

楼上好兴致